Kardamom Kapseln


Kardamom Kapseln

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180  vegetabile Kardamomkapseln (Cardamomi fructus)

Zutaten

Inhalt je Kapsel

Kardamompulver  350 mg

Kapselhülle: Zellulose 100 mg

Inhalt je Dose 180 Kapseln = 81 g

Keine weiteren Zutaten, keine Gluten, keine Lactose, keine Farbstoffe.

Für Vegetarier geeignet.

Lebkuchen, Spekulatius und Printen sind undenkbar ohne Kardamom. Aufgrund des würzigen, leicht scharfen Geschmackes fördert Kardamom die Magensaftsekretion. Daher ist Kardamom auch in vielen Aperitifschnäpsen enthalten.

 

 

Kardamom ist eine krautige Pflanze, die vorwiegend in Indien und Sri Lanka wächst und bis zu zwei, drei Metern hoch wird. Ihre Wirkung steckt in den Samen, von derben Kapseln behütet. Mühsam werden diese von Hand geerntet, noch bevor sie völlig reifen. Sie werden, je nach Sorte, in der Sonne oder über offenem Feuer getrocknet und dann als kostbares Gewürz gehandelt. Botanisch gehört Kardamom zu den Ingwergewächsen, wobei zwischen Schwarzem und Grünem Kardamom unterschieden wird. Gewürze haben neben ihren geschmacklichen Qualitäten häufig auch eine weitreichendere Wirkung. Idealerweise werden beide Vorzüge in gesund zubereiteten Gerichten vereint.  Kardamom ist solch eine vielseitige Gewürzpflanze, denn seine Samenkapseln liefern ein wertvolles ätherisches Öl. In der ayurvedischen Lehre ist die Wirkung der Kardamomsamen unbestritten und auch in der westlichen Welt gewinnt das wohltuende Gewürz stetig an Anerkennung. Dabei weist Kardamomöl ein breites Wirkspektrum auf, was seinen unterschiedlichen Bestandteilen zu verdanken ist. So enthält das Öl beispielsweise Borneol und Cineol sowie Kampfer.

Das Pflanzenpulver enthält die wirksamen Teile der Pflanze, die sofort nach dem Sammeln an der Luft sorgfältig getrocknet werden. Mittels Steinmühle werden sie kalt, schonend und fein verrieben. Die Gesamtheit der aktiven Wirkstoffe bleibt so erhalten, ja deren Wirkung wird durch die Feinheit des Pulvers noch verstärkt. Aus dem feinen Pflanzenpulver kann der Körper die Wirkstoffe besser und schneller assimilieren, was eine Tiefenbehandlung bedeutet, im Gegensatz zum Tee, der nur einen wässrigen Auszug der Wirkstoffe enthält. In der Kapsel sind diese Wirkstoffe geschützt und milligrammgenau dosiert, kein Irrtum ist möglich. Außerdem können die Pflanzen schnell angewendet werden. 1 - 2 Pflanzenkapseln werden mit einem Glas Wasser eingenommen, ohne einen bitteren Geschmack in Kauf nehmen zu müssen. Das Wasser aktiviert alle aktiven Wirkstoffe. Kapseln sind neutral und schützen vor Umwelteinflüssen.

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